酒是时间的诗,历岁月沉淀,愈久弥香。身为特香型白酒开创者,四特酒这首传唱千百年的“长诗”,至今仍在编织时光,讲述着关于江西酒业的传奇故事。
三月的成都,春色满城,醇香馥郁,中国食品行业高端盛会——第110届全国糖酒商品交易会(以下简称“糖酒会”)在此隆重举行。3月15日—19日,四特酒天工、四特十五年、四特东方韵等系列产品,亮相成都泰合索菲特大酒店一楼四特酒·天工展厅,回溯历史,远眺未来,绽放江西白酒龙头的品牌之光,带领客商们领略独一无二的“四特时间”。
天工的过去:沿循经典,传承匠心
这次糖酒会上四特酒带来了多个系列明星产品,其中最为瞩目的便是四特酒天工,在不少客商和白酒专家看来,它是四特酒致敬特香经典,酝酿岁月陈香的扛鼎之作。
将时间转盘拨到300多年前的明朝末期,在农业、手工业发达的江西,一部影响世界的科学技术百科全书——《天工开物》傲然问世,全书囊括中国古代农业和手工业30多个生产部门的技术和经验。该书作者宋应星在编撰酿酒内容时,曾汲取江西樟树盛极一时的“清江土烧”酿制技艺精粹,记载于《曲糵》篇章中,成为日后四特酒酿造技术的理论基础。
天工,即天然形成的高超技艺。在《天工开物》中,宋应星表达了“天覆地载,物数号万,而事亦因之,曲成而不遗,岂人力也哉?”的自然哲学思想。源自此书的四特酒天工,取天然赣鄱稻米为原材、赣江水系为酿造用水、龙虎山红褚条石为窖池,遵循“自然发酵、自然培甜、自然老熟”的酿造规律,采用“续渣混蒸、三进四出”传统操作,与《天工开物·曲糵》中“天人共酿”的思想不谋而合。
四特酒的酿造生产既循天时,亦汇人力。在遵循天工古法的基础上,每一代四特天工产品均由中国酿酒大师、国家级品酒师在内的大师团队精心设计、反复研究而成,甄选坛存特香陈味老酒,辅以稀缺特香老酒、特级调味酒精心打造,确保上佳的风味和品质,滴滴都是凝聚古人匠心和现代智慧的稀缺珍品。
天工的现在:见证时代,开拓不止
如果说四特天工的“前世”是道法自然,那么它的“今生”便是激情开拓。
随着四特酒大举进军高端白酒领域,四特酒天工也不断拓展品类,每一个品名背后都蕴含深刻寓意:天工20,选用20年坛存特香陈味老酒匠心酿造;天工1952,纪念1952年四特酒厂正式建成投产;天工1972,天工1988,纪念1988年四特开创的特香型被正式认定为中国白酒新香型。
从300多年前迈步而来,带着“天人合一”的精神走向现代,这些内涵深厚的产品跨越时光,将特香型白酒的魅力呈现给今人。本次展会上,四特酒天工以微黄透亮、挂杯持久的高端酒质,自带陈香、花香和米粮香,入口绵甜,饮之回味无穷,获得了现场客商们的高度赞许。
承载着辉煌历史的四特酒天工,还在继续创造属于自身的荣耀时刻。近年来,四特酒天工以高端特香型白酒姿态频频“出镜”,除了获得“江西名牌产品”“中国白酒国家评委感官质量奖”等荣誉,凸显过人的品牌实力,更是连续登陆糖酒会、建博会等大型平台,为促进行业繁荣发展贡献力量。
天工的未来:剑指高端,再树标杆
全系登陆此次糖酒会的四特酒天工,经历时光淬炼洗礼,正蓄势待发,持续提振四特酒发挥优势产业带头效应,为打造食品制造大省不懈助力。
2023年7月,江西省政府发布了《江西省制造业重点产业链现代化建设“1269”行动计划》(以下简称“《“1269”行动计划》”),指出到2026年,力争实现包括食品、航空、钢铁等在内的12条制造业重点产业链现代化水平全面提升,打造6个先进制造业集群,并实现年均9%左右的规模以上工业营业收入增长目标。
身为江西白酒龙头企业,四特酒积极响应《“1269”行动计划》,以深厚的创新和市场开发能力,有效提升了江西白酒的品牌价值。本次糖酒会上,四特酒还释放出一系列信号:未来还将以四特酒天工为支点撬动高端白酒市场,科学布局产品线,加码科技创新和品牌建设,同时,巧借历史文化讲好白酒故事,以点带面,多线促进特香型白酒行业的高质量发展。
从远古迈向未来,每一滴“天工”酒中都凝炼着时光的万种风味。身处糖酒会这个全国食品行业的大型专业交流平台,四特酒站在了更高的起点上,势将焕发新时代的新生机,书写江西白酒高质量发展更绚丽的篇章。
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